Hummus Tarifi: Kichererbsen-Aufstrich - Rezept auf Deutsch

Hummus – Rezept für Kichererbsen-Aufstrich

Hummus ist der wohl bekannteste türkische Aufstrich, den es gibt. Auch in Deutschland gibt es den Kichererbsen-Aufstrich in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Ob als Brotaufstrich, als Dip, Creme, Vorspeise oder Beilage – die Kombination aus Brot, Salat oder anderen herzhaften Mahlzeiten mit Hummus lässt die Herzen alle Kichererbsen-Liebhaber etwas höher schlagen.… Zum Rezept

Fava Tarifi: Linsenpüree - Rezept auf deutsch

Fava – Rezept für Linsenpüree

Pürees aus getrockneten und geschälten Hülsenfrüchten ist in der Türkei besser bekannt als Fava. In der türkischen Küche wird dieser Brei oftmals aus dicken Bohnen oder roten Linsen zubereitet. Die Linsen sind ein erheblicher Proteinlieferant und nebenbei auch noch vegan, was will man mehr?… Zum Rezept

Soğan salatası Tarifi: Zwiebelsalat - Rezept auf deutsch

Soğan salatası – Rezept für Zwiebelsalat

Steht bei Ihnen der nächste Barbecue-Abend vor der Tür und Sie brauchen noch ein paar Ideen für die Beilagen? Wie wäre es mit einem türkischen Zwiebelsalat, dem Soğan salatası? Weil die Zwiebeln zuerst in Wasser und Zitronen eingelegt werden, wird so der Bitterstoff entzogen, sodass der Salat sehr frisch schmeckt.… Zum Rezept

Simit Tarifi: Sesamringe - Rezept auf deutsch

Simit – Rezept für Sesamringe

Simit sind ein großer Teil des türkischen Frühstücks. Mit türkischen Sesamringen und einer Tasse Tee beginnt fast jeder Tag eines Türken. Als Beilage essen sie Schafskäse (oder Mandelkäse für Veganer), Tomaten und Oliven.… Zum Rezept

Kisir Tarifi: Bulgursalat - Rezept auf deutsch

Kisir – Rezept für türkischen Bulgursalat

Kisir ist ein vegetarischer und veganer Salat aus feinem Bulgur, der als türkische Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage gegessen werden kann. Bulgur ist eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen. Genau wie der Couscous Salat ist auch dieser ganz einfach und günstig herzustellen und eignet sich perfekt für eine leckere Beilage bei einem Partyabend.… Zum Rezept