schnell, einfach und lecker
Jeder kennt das Problem, dass beim Nudeln kochen immer zu viele Nudeln übrig sind. Oftmals bereitet man deshalb mit den restlichen Nudeln einen Nudelsalat zu. Probieren Sie beim nächsten Mal doch einfach einen türkischen Nudelsalat, ılık makarna salatası.… Zum Rezept
Fisch hat jede Menge Omega 3 Fettsäuren zu bieten, wie viele wissen. Achten Sie also auf eine gesunde Ernährung, sollten Sie sich den türkischen Garnelen-Eintopf nicht entgehen lassen. Karides Güveç eignet sich hervorragend als eine kleine warme Vorspeise vor dem Hauptgericht.… Zum Rezept
Midye Tava sind frittierte Miesmuscheln, die meist mit einem Joghurt-Dip serviert werden. So wie man in Deutschland an jedem Imbiss Pommes Frites kaufen kann, ist Midye Tava die türkische Fingerfood-Spezialität schlecht hin.… Zum Rezept
Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch super lecker. Midye Dolma sind mit Reis gefüllte Miesmuscheln, welche in der Türkei massenweise von Straßenhändlern angeboten werden. Sie gehören ebenfalls zu den klassischen Vorspeisen der türkischen Raki-Tafel, ein abendfüllendes kullinarisches Event, auf dem Raki (wasserverdünnter Anisschnaps) getrunken und in geselliger Runde geschlemmt und philosophiert wird.… Zum Rezept
Lakerda ist ein in Salz eingelegter Bonito (Fisch), der in der Türkei sehr gerne als Vorspeise gegessen wird. Mit etwas Zitrone, einem extra Salat und ein paar Scheiben des Bonito-Filets steht einer schmackhaften Vorspeise nichts mehr im Wege.… Zum Rezept
Weil der Fisch in einer Meersalzkruste gegrillt wird, bleibt der eiweißreiche Fisch sehr saftig und aromatisch und gart ganz ohne Fett, was dieses Menü sehr gesund macht. Für eine noch größere Portion Vitamin C können Sie den Fisch bequem mit gegrilltem Gemüse kombinieren.… Zum Rezept
Frittierte Sardellen, auch Hamsi Kizartma genannt, sind eines der bekanntesten und beliebtesten türkischen Gerichte am Schwarzen Meer. Die gebratenen Sardellen werden in manchen türkischen Familien sogar schon zum Frühstück serviert. Kombinierbar ist die gesunde Delikatesse am besten mit Trabzon Ekmek, vergleichbar mit dem bekannten deutschen Graubrot, welches vor dem Verzehr in ein Schälchen mit Olivenöl und Kräutern getunkt wird.… Zum Rezept