Mercimek Köftesi ist ein Rezept für türkische Köfte, mit dem Unterschied, dass statt Hackfleisch alles vegan und vegetarisch mit einem hohen Eisengehalt zubereitet wird. Für den hohen Anteil an Eisen sind Linsen verantwortlich.… Zum Rezept
Zutaten: Rezepte mit Bulgur
Cig Köfte – Rezept für rohe Frikadellen
Çiğ Köfte sind rohe Frikadellen, welche aus Bulgur, Tomaten- und Paprikamark und rohem Rindfleisch zubereitet werden. Es gibt aber auch vegetarische und sogar vegane Cig Köfte Varianten. In der Türkei werden die Köfte oftmals scharf, mit etwas Salat und anderem Gemüse serviert.… Zum Rezept
Icli Köfte – Rezept für gefüllte Bulgurklöße
Die türkische Küche ist dafür bekannt, dass viele Rezepte von Familie zu Familie und von Region zu Region variieren. So ist es auch bei diesem traditionellen türkischen Rezept für Icli Köfte, der regional unterschiedlich zubereitet wird.… Zum Rezept