Kabak Dolması – Rezept für gefüllte Zucchini

In der Türkei wächst die Zucchini in fast jedem Garten, weshalb Sie zu einem Leibgericht der Türken gehört. Zwar ist die Zucchini geschmacklich sehr neutral, allerdings bietet gerade das die Möglichkeit, die Zucchini unterschiedlich zu verarbeiten. Die gefüllte Zucchini wird durch Hackfleisch, Zwiebeln und anderen Kräutern und Aromen verfeinert. Tzaziki wird meistens als Dip zu Kabak Dolması serviert. So entsteht ein frisches, leichtes, sommerliches Gericht.

Rezept drucken

Gefüllte Zucchini Rezept, Kabak Dolması Tarifi

Gericht

Hauptgericht

Zutaten

Abendessen, Backofen, Mittagessen, Rezepte mit Hackfleisch

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Wartezeit

30 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 6 kleine rundliche Zucchini oder 3 normale
• 250 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 50 g Mais
• 3 EL Butter
• 3 EL Brühe
• 1/2 Bunb Basilikum

Gericht Hauptgericht Zutaten Abendessen, Backofen, Mittagessen, Rezepte mit Hackfleisch Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Wartezeit 30 Minuten Portionen Personen Zutaten 6 kleine rundliche Zucchini oder 3 normale 250 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 50 g Mais 3 EL Butter 3 EL Brühe 1/2 Bunb Basilikum

Anleitungen

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Hackfleisch, Basilikum, Mais, kleingewürfelte Zwiebeln und Butter mischen und gut kneten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zucchini waschen, die großen in je 3 Ringe schneiden, kleine Zucchini im oberen Drittel schneiden.
4. Mit Löffel oder Messer aushöhlen (für die Füllung).
5. Mit der Fleischmasse füllen und in eine Backform geben.
6. Brühe und 250 ml heißes Wasser dazu gießen.
7. Bei 200 Grad 30 Minuten garen lassen.

Rezept Hinweise

Mit der restlichen gehackten Petersilie können Sie die Zucchini bestreuen und mit Cacik (Tzatziki) und Fladenbrot oder Reis servieren.