Ali Nazik – Rezept für türkisches Auberginengericht

Ali Nazik ist ein türkisches Gericht mit Auberginen und einer Hackfleischsauce. Oftmals wird zu dem Auberginengericht ein türkischer Reis gereicht. So können Sie mit wenig Zutaten ein schnelles und einfaches Hauptgericht zaubern.

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Türkisches Auberginengericht Rezept, Ali Nazik Tarifi

Gericht

Hauptgericht

Zutaten

Abendessen, Mittagessen, Rezepte mit Fleisch

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Person

Zutaten

• 150 g Kalbsfleisch
• 100 g Auberginen
• 50 g Joghurt
• 30 g Knoblauch
• 100 g Tomaten
• 50 g Pfeffer grün
• 30 g Pfeffer rot
• 10 g Salz
• 50 g Butter
• 50 g Tomatenpaste
• 10 g Sonnenblumenöl
• Petersilie

Gericht Hauptgericht Zutaten Abendessen, Mittagessen, Rezepte mit Fleisch Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Person Zutaten 150 g Kalbsfleisch 100 g Auberginen 50 g Joghurt 30 g Knoblauch 100 g Tomaten 50 g Pfeffer grün 30 g Pfeffer rot 10 g Salz 50 g Butter 50 g Tomatenpaste 10 g Sonnenblumenöl Petersilie

Anleitungen

1. Zerkleinern Sie das Kalbsfilet in kleine Stücke.
2. Braten Sie das Fleisch mit Tomaten, Tomatenmark und etwas Knoblauch/ Zwiebeln an.
3. Grillen Sie nun die Aubergine und ziehen Sie anschließend die Haut ab. Danach die Aubergine zerkleinern und zerstampfen.
4. Fügen Sie die Gewürze und Knoblauch hinzu und braten sie diese dann mit Butter kurz in einer Pfanne an.
5. Verteilen Sie nun die Auberginenmasse auf einem Teller und vermischen Sie diese mit Joghurt.
6. Nun können Sie das Gericht mit Tomatensauce darüber anrichten.
7. Letztendlich geben Sie roten Pfeffer, zerlassene Butter und gehackte Petersilie dazu.