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Türkische Rezepte auf deutsch: Die besten Rezepte zum selber kochen zu Hause

Türkische Rezepte

schnell, einfach und lecker

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Patlican Kebabi Tarifi: Auberginen-Hack-Pfanne - Rezept auf deutsch

Patlican Kebabi – Rezept für türkische Auberginen mit Hackfleisch

20. Dezember 2021 0
İçli Köfte Tarifi: gefüllte Bulgurklöße - Rezept auf deutsch

İçli Köfte – Rezept für gefüllte Bulgurklöße

Kiymali Pide Tarifi: Fladen mit Hackfleisch - Rezept auf deutsch

Kiymali Pide: Rezept für Pide mit Hackfleisch

Mercimek Çorbasi Tarifi: rote Linsensuppe - Rezept auf deutsch

Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbasi) – Rezept für rote Linsensuppe

Baklava Tarifi: Blätterteig-Gebäck mit Walnüssen - Rezept auf Deutsch

Baklava: Grundrezept für Baklava mit Pistazien, Walnüssen und andere leckere Baklava-Sorten

Leckere türkische Rezepte schnell und einfach

Gerichte der türkischen Küche genießen immer größere Beliebtheit. Auf dieser Webseite finden Sie eine große Auswahl an türkischen Rezepten auf Deutsch. Besonders beliebte Rezepte sind derzeit:

Ali Nazik – Rezept für türkisches Auberginengericht

Ali Nazik – Rezept für türkisches Auberginengericht

Ali Nazik ist ein türkisches Gericht mit Auberginen und einer Hackfleischsauce. Oftmals wird zu dem Auberginengericht ein türkischer Reis gereicht. So können…

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Bohça Kebap – Rezept für Kebap in Crêpes-Teig

Bohça Kebap – Rezept für Kebap in Crêpes-Teig

Ein Bohça Kebap ist eine Art türkischer Crêpe, der mit Rindfleisch und Gemüse gefüllt ist. Er ist also eine leckere herzhafte Alternative…

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Talaş Kebabı – Rezept für Kebap in Blätterteig

Talaş Kebabı – Rezept für Kebap in Blätterteig

Talaş Kebabı besteht aus kleingeschnittener Hühnerbrust, das nach dem garen in Blätterteig gewickelt und gebacken wird. Diesen Kebap würden Sie in der…

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Şiş Kebap – Rezept für türkischen Grillspieß

Şiş Kebap – Rezept für türkischen Grillspieß

Şiş Kebap bedeutet ins deutsche übersetzt „Spieß mit Grillfleisch“, in diesem Fall mit Lammfleisch. Der Grillspieß ist in der Türkei ein traditionelles…

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Tavuklu Pilav – Rezept für Reis mit Hühnchen

Tavuklu Pilav – Rezept für Reis mit Hühnchen

Bei Tavuklu Pilav handelt es sich um ein klassisches Gericht, was auch in Deutschland relativ oft gegessen wird. Die Kombination aus Reis…

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Haydari – Rezept für Joghurt-Käse-Creme

Haydari – Rezept für Joghurt-Käse-Creme

Haydari ist ein leichter Brotaufstrich, der aus Joghurt, Dill, Knoblauch und Feta-Käse zubereitet wird. In der Türkei ist es üblich, dass es…

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Peynirli Pide – Rezept für Pide mit Schafskäse

Peynirli Pide – Rezept für Pide mit Schafskäse

Die mit Käse gefüllten Pide gibt es in unzähligen Variationen. Pide mit Schafskäse gehört in der Türkei zu dem beliebtesten Fastfood, welches…

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Ayran – Rezept für Joghurt-Getränk

Ayran – Rezept für Joghurt-Getränk

Ayran aus der Türkei eignet sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Das frische Joghurt-Getränk gibt Ihnen wieder neue Kraft und füllt…

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Sehriye Çorbasi – Rezept für Fadennudelsuppe (türkische Tomatensuppe)

Sehriye Çorbasi – Rezept für Fadennudelsuppe (türkische Tomatensuppe)

Die türkische vegetarische Fadennudelsuppe eignet sich ideal für kalte Wintertage oder für den kleinen Hunger. Die Tomatensuppe auf türkische Art können Sie…

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Eksili sulu Köfte – Rezept für Hackfleischbällchen-Suppe

Eksili sulu Köfte – Rezept für Hackfleischbällchen-Suppe

Wenn es draußen wieder kälter wird, hilft oftmals eine heiße Suppe, um sich wieder aufwärmen zu können. Die türkische Hackfleischbällchen-Suppe gehört zu…

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Cacik – Rezept für türkische Tsatsiki

Cacik – Rezept für türkische Tsatsiki

Cazik ist eine türkische Version von Tsatsiki, einem Dip aus Joghurt und Gurke. Sehr beliebt ist die Creme in Kombination mit Fleisch,…

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Patlican Kebabi – Rezept für türkische Auberginen mit Hackfleisch

Patlican Kebabi – Rezept für türkische Auberginen mit Hackfleisch

Der türkische Auberginen Kebab wird in jeder Region der Türkei unterschiedlich zubereitet. Sie können den Patlican Kebabi zwar ebenso auf Spießen braten,…

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Selbstgemachter Hähnchen-Döner – Rezept für Döner mit Hähnchenfleisch

Selbstgemachter Hähnchen-Döner – Rezept für Döner mit Hähnchenfleisch

Der Döner gehört zu dem bekanntesten türkischen Streetfood, den man in Deutschland kaufen kann. Mittlerweile hat er die Currywurst mit Pommes als…

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Zeytinyagli enginar – Rezept für Artischocken in Olivenöl

Zeytinyagli enginar – Rezept für Artischocken in Olivenöl

Zeytinyagli enginar ist eine türkische kalte Vorspeise oder Beilage, welche aus Artischockenböden und Gemüse oder Bohnen mit Olivenöl gekocht wird. Die Zubereitung…

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Biber Dolması: Rezept für gefüllte Paprika

Biber Dolması: Rezept für gefüllte Paprika

Biber Dolması gehört zu den Standard-Gerichten in der Türkei und bedeutet sinngemäß „gefüllt“und kann sich auf viele verschiedene Sorten von Gemüse beziehen….

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Kadin Budu (Köfte) – Rezept für Frikadelle nach „Frauenschenkel Art“

Kadin Budu (Köfte) – Rezept für Frikadelle nach „Frauenschenkel Art“

Kadin Budu sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“, welche sowohl als Vorspeise, Hauptspeise, als auch als Beilage gereicht werden kann. Die Köfte…

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Vegetarischer Döner – Rezept für Selbstgemachten Döner und ohne Fleisch

Vegetarischer Döner – Rezept für Selbstgemachten Döner und ohne Fleisch

Der Döner ist das türkische Streetfood Gericht schlecht hin und in Deutschland sehr beliebt. Damit Vegetarier ebenfalls in den Genuss des Döners…

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Hausgemachter Döner Kebap – Rezept zum Selber machen mit Kalb- oder Lammfleisch

Hausgemachter Döner Kebap – Rezept zum Selber machen mit Kalb- oder Lammfleisch

Der Döner Kebap ist eines der bekanntesten Gerichte aus der türkischen Küche, der vor allem als Streetfood verkauft wird. Man kennt die…

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Kabak Dolması – Rezept für gefüllte Zucchini

Kabak Dolması – Rezept für gefüllte Zucchini

In der Türkei wächst die Zucchini in fast jedem Garten, weshalb Sie zu einem Leibgericht der Türken gehört. Zwar ist die Zucchini…

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Tuzlanmiş balik – Rezept für Fisch mit Meersalzkruste

Tuzlanmiş balik – Rezept für Fisch mit Meersalzkruste

Weil der Fisch in einer Meersalzkruste gegrillt wird, bleibt der eiweißreiche Fisch sehr saftig und aromatisch und gart ganz ohne Fett, was…

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Hamsi Kizartma – Rezept gebratene Sardellen auf türkische Art

Hamsi Kizartma – Rezept gebratene Sardellen auf türkische Art

Frittierte Sardellen, auch Hamsi Kizartma genannt, sind eines der bekanntesten und beliebtesten türkischen Gerichte am Schwarzen Meer. Die gebratenen Sardellen werden in…

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Patatesli Pide – Rezept für Pide mit Kartoffeln

Patatesli Pide – Rezept für Pide mit Kartoffeln

Patatesli Pide sind sehr beliebt in der Türkei und auch in Deutschland wird das Fladengebäck mit Kartoffeln immer mehr gekauft. Die Kombination…

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Kaşarlı Pide – Rezept für Pide mit Kaşar-Käse

Kaşarlı Pide – Rezept für Pide mit Kaşar-Käse

Wer Käse liebt und sich gerne auf neues einlässt, sollte unbedingt Kaşarlı Pide ausprobieren. Das türkische Fladenbrot mit Kaşar-Käse ist eines der…

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Ispanaklı Pide – Rezept für Pide mit Spinat

Ispanaklı Pide – Rezept für Pide mit Spinat

Die türkische Küche hat mehr als nur Döner zu bieten, wie Sie sicherlich wissen. Zu einem der häufigen türkischen Leibgerichte gehört Pide….

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Havuç Ezmesi – Rezept für Joghurt-Möhren-Creme

Havuç Ezmesi – Rezept für Joghurt-Möhren-Creme

Havuç Ezmesi ist ein Karotten-Joghurt-Aufstrich, welcher an keinem türkischen Abendessen-Tisch fehlen darf. Ob als Vorspeise oder als Beilage zur herzhaften Gerichten wie…

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Fava – Rezept für Linsenpüree

Fava – Rezept für Linsenpüree

Pürees aus getrockneten und geschälten Hülsenfrüchten ist in der Türkei besser bekannt als Fava. In der türkischen Küche wird dieser Brei oftmals…

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Deniz Börülcesi Salatası – Rezept für Seegras-Salat

Deniz Börülcesi Salatası – Rezept für Seegras-Salat

Bei Deniz Börülcesi Salatası handelt es sich um Queller oder Friesenkraut, deren Stile blanchiert und danach mit einer Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft…

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Roka salatası – Rezept für Rucola-Salat

Roka salatası – Rezept für Rucola-Salat

Roka salatası ist ein Rucola-Salat, der in der Türkei sehr gern als Beilage zum Abendessen serviert wird. Mit wenig Zutaten können Sie…

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Soğan salatası – Rezept für Zwiebelsalat

Soğan salatası – Rezept für Zwiebelsalat

Steht bei Ihnen der nächste Barbecue-Abend vor der Tür und Sie brauchen noch ein paar Ideen für die Beilagen? Wie wäre es…

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Patlıcan salatası – Rezept für Auberginensalat

Patlıcan salatası – Rezept für Auberginensalat

Waren Sie schon mal in der Türkei, dann wird Ihnen sicherlich aufgefallen sein, dass es in den meisten Restaurants oftmals eine riesige…

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Çoban salatası – Rezept für Hirtensalat

Çoban salatası – Rezept für Hirtensalat

Salate gibt es in der Türkei fast täglich zum Abendessen. Der Çoban salatası ist besser bekannt als Hirtensalat. Die Mischung aus Gurke,…

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Lavaş – Rezept für Fladenbrot mit Teigblasen (Wraps)

Lavaş – Rezept für Fladenbrot mit Teigblasen (Wraps)

Lavaş ist das in vielen Ländern beliebte, in der Türkei bis zu einem Meter lange Fladenbrot, das in Restaurants ofenfrisch zum Hauptgericht…

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Ekemek – Rezept für türkisches Weißbrot

Ekemek – Rezept für türkisches Weißbrot

Ekmek ist eine berühmte Form eines türkischen Fladenbrotes aus Hefeteig. Das runde Weißbrot zeichnet sich durch eine runde flache Form mit einem…

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Çiğ Köfte – Rezept für rohe Frikadellen

Çiğ Köfte – Rezept für rohe Frikadellen

Çiğ Köfte sind rohe Frikadellen, welche aus Bulgur, Tomaten- und Paprikamark und rohem Rindfleisch zubereitet werden. In der Türkei werden die Köfte…

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İzmir Köfte – Rezept für türkischer Frikadellen Eintopf

İzmir Köfte – Rezept für türkischer Frikadellen Eintopf

İzmir Köfte sind Frikadellen türkischer Art, welche speziell mit Kartoffeln und Karotten zubereitet werden. Sie werden auch Sulu Köfte genannt und lassen…

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Kuru Köfte – Rezept für türkische Bratfrikadellen

Kuru Köfte – Rezept für türkische Bratfrikadellen

Köfte sind türkische Frikadellen und werden überall anders zubereitet. Variationen gibt es immer wieder und sind jedem selbst überlassen. Die Hackfleischbällchen werden…

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Sucuklu Pide – Rezept für Pide mit Sucuk (Fladenbrot mit Knoblauchwurst)

Sucuklu Pide – Rezept für Pide mit Sucuk (Fladenbrot mit Knoblauchwurst)

Sucuk ist eine Knoblauchwurst aus der Türkei, welche Sie oftmals auf dem leckeren Sucuklu Pide wiederfinden werden. Die Grundzutaten des türkischen Fladenbrotes…

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Yumurtalı Pide – Rezept für Pide mit Ei

Yumurtalı Pide – Rezept für Pide mit Ei

Yumurtalı Pide ist ein Fladenbrot, auf türkische Art, welches mit Käse und Ei gefüllt bzw. belegt ist. Durch nicht viele Zutaten gelingt…

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Pastırmalı Pide – Rezept für Fladen mit Dörrfleisch (Pastirma)

Pastırmalı Pide – Rezept für Fladen mit Dörrfleisch (Pastirma)

Was ist Pide überhaupt? Pide ist im Prinzip eine Form der Pizza bzw. eines Fladenbrotes, welche mit unterschiedlichen Zutaten befüllt ist, in…

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Die türkische Küche und leckere Originalrezepte…

In unserer großen Rezepte-Sammlung finden Sie ausgesuchte und beliebte türkische Rezepte mit Bild und genauen Anleitungen, für einfache und schnell zubereitete Gerichte. Raffinierte orientalische Kochkünste mit gesunden, frischen Zutaten können Sie nun auch in Ihrer Küche erleben: Aktivieren Sie Ihre Sinne, lassen Sie sich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren und entdecken Sie die bunte Vielfalt der türkischen Küche.

Original-Rezepte der türkischen Küche auf Deutsch

Ob leckere türkische Rezepte für Hauptgerichte mit Fleisch, vegetarische türkische Rezepte und vegane Varianten, bunte Vorspeisen (Mezze Rezepte) oder verführerische türkische Süßspeisen wie Baklava:

Mit unseren Original türkischen Rezepten auf deutsch bringen Sie schnell und einfach die Spezialitäten der Türkei in Ihre Küche. Neben Tipps zur Zubereitung und Verarbeitung der orientalischen Zutaten finden Sie hier zahlreiche Informationen zur türkischen Esskultur, Redewendungen der Türken und viel mehr.

Türkische Rezepte schnell und einfach mit uns teilen

Wenn Sie selbst besonders leckere türkische Kochrezepte kennen, würden wir uns darüber freuen, Ihr Lieblingsrezept (auf deutsch) in unsere Sammlung aufzunehmen. Füllen Sie dazu einfach das Formular zum Einsenden von Rezepten aus. Sie können auch türkische Rezepte Original auf türkischer Sprache senden und wir übersetzen die Rezepte schnell für unsere deutschen bzw. deutschsprachigen Leser zum Nachkochen.

Ob Speisen mit Fleisch oder türkische Gerichte ohne Fleisch, vegetarische Gerichte mit frischem Gemüse und vielen Vitaminen, türkische Spezialitäten mit Fisch oder sogar vegane Rezepte ohne tierische Zutaten: Die türkische Küche hält für jeden Geschmack und zu jedem Anlass, für kleine wie große Familien, mindestens ein einfaches und leckeres Gericht bereit.

Alle leckeren Rezepte schnell und übersichtlich, viele Tipps und Wissenswertes für eine leichte und gesunde Ernährung können Sie als PDF speichern oder direkt ausdrucken und in wenigen Minuten Ihrer Küche ausprobieren. Lecker, schnell, gesund! Afiyet olsun! (Guten Appetit) 🙂

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Türkischer Kaffee: Traditionelle Zubereitung
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