Auberginen-Dip: Patlican Ezmesi Rezept auf deutsch (tarifi)

Patlican Ezmesi – Rezept für türkische Auberginenpaste

Deutsches Rezept für Patlican Ezmesi: Türkischer Auberginen-Joghurt

Dieser Auberginen-Dip gehört zu den Klassikern der türkischen Vorspeisen. Ursprünglich wurden die Auberginen über Holzkohle gegrillt, womit sie ein rauchiges Aroma entwickelten. Geräucherte Auberginen kann man aber auch ganz einfach im Backofen herstellen.… Zum Rezept