Leckere türkische Rezepte schnell und einfach

Gerichte der türkischen Küche genießen immer größere Beliebtheit. Auf dieser Webseite finden Sie eine große Auswahl an türkischen Rezepten auf Deutsch. Besonders beliebte Rezepte sind derzeit:

Ramazan pidesi – Rezept für türkisches Fladenbrot

Das türkische Fladenbrot, Ramazan pidesi, wird in der Türkei typischerweise nur während der Fastenzeit, im Ramadan (daher Ramazan Brot), verkauft. Hingegen wird…

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İnegöl Köfte – Rezept für walzenförmige Frikadellen

İnegöl Köfte sind walzenförmige Frikadellen, die in der Zubereitung deutlich länger brauchen als andere Köfte. Damit die Hackfleischmasse beim Braten nicht auseinander…

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Yumurtalı Pide – Rezept für Fladen mit Ei

Yumurtalı Pide ist ein Fladenbrot, auf türkische Art, welches mit Käse und Ei gefüllt ist. Durch nicht viele Zutaten gelingt Ihnen eine…

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Pastırmalı Pide – Rezept für Fladen mit Dörrfleisch (Pastirma)

Was ist Pide überhaupt? Pide ist im Prinzip eine Form der Pizza bzw. eines Fladenbrotes, welche mit unterschiedlichen Zutaten befüllt ist, in…

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Ispanaklı Pide – Rezept für Fladen mit Spinat

Die türkische Küche hat mehr als nur Döner zu bieten, wie Sie sicherlich wissen. Zu einem ihrer Leibgerichte gehört Pide. Das ist…

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Kaşarlı Pide – Rezept für Fladen mit Kaşar-Käse

Wer Käse liebt und sich gerne auf neues einlässt, sollte unbedingt Kaşarlı Pide ausprobieren. Das Fladenbrot mit Kaşar-Käse ist eines der beliebtesten…

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Patatesli Pide – Rezept für Fladen mit Kartoffeln

Patatesli Pide sind sehr beliebt in der Türkei und auch in Deutschland wird das Fladengebäck mit Kartoffeln immer mehr gekauft. Die Kombination…

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Peynirli Pide – Rezept für Fladen mit Schafskäse

Die gefüllten Pide gibt es in unzähligen Variationen und gehört in der Türkei zu dem beliebtesten Fastfood, welches die Menschen sich nachhause…

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Kahve – Rezept für türkischer Mokka-Kaffee

Sollten Sie schon einmal in der Türkei gewesen sein, werden Sie feststellen, dass nach fast jedem Essen oftmals ein Mokka getrunken wird….

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Sucuklu Pide – Rezept für Fladen mit Knoblauchwurst

Sucuk ist eine Knoblauchwurst aus der Türkei, welche Sie oftmals auf dem Sucuklu Pide wiederfinden werden. Die Grundzutaten des Fladenbrotes (Pide) sind…

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Kuru Köfte – Rezept für türkische Bratfrikadellen

Köfte sind türkische Frikadellen und werden überall anders zubereitet. Variationen gibt es immer wieder und sind jedem selbst überlassen. Die Hackfleischbällchen werden…

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İzmir Köfte – Rezept für türkischer Frikadellen Eintopf

İzmir Köfte sind Frikadellen türkischer Art, welche speziell mit Kartoffeln und Karotten zubereitet werden. Sie werden auch Sulu Köfte genannt und lassen…

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Çiğ Köfte – Rezept für rohe Frikadellen

Çiğ Köfte sind rohe Frikadellen, welche aus Bulgur, Tomaten- und Paprikamark und rohem Rindfleisch zubereitet werden. In der Türkei werden die Köfte…

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Ekemek – Rezept für türkisches Weißbrot

Ekmek ist eine berühmte Form eines türkischen Fladenbrotes aus Hefeteig. Das runde Weißbrot zeichnet sich durch eine runde flache Form mit einem…

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Simit – Rezept für Sesamringe

Simit sind ein großer Teil des türkischen Frühstücks. Mit türkischen Sesamringen und einer Tasse Tee beginnt fast jeder Tag eines Türken. Als…

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Lavaş – Rezept für Fladenbrot mit Teigblasen (Wraps)

Lavaş ist das in vielen Ländern beliebte, in der Türkei bis zu einem Meter lange Fladenbrot, das in Restaurants ofenfrisch zum Hauptgericht…

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Çoban salatası – Rezept für Hirtensalat

Salate gibt es in der Türkei fast täglich zum Abendessen. Der Çoban salatası ist besser bekannt als Hirtensalat. Die Mischung aus Gurke,…

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Patlıcan salatası – Rezept für Auberginensalat

Waren Sie schon mal in der Türkei, dann wird Ihnen sicherlich aufgefallen sein, dass es in den meisten Restaurants oftmals eine riesige…

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Soğan salatası – Rezept für Zwiebelsalat

Steht bei Ihnen der nächste Barbecue-Abend vor der Tür und Sie brauchen noch ein paar Ideen für die Beilagen? Wie wäre es…

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Ayran – Rezept für Joghurt-Getränk

Ayran aus der Türkei eignet sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Das frische Joghurt-Getränk gibt Ihnen wieder neue Kraft und füllt…

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Sehriye Çorbasi – Rezept für Fadennudelsuppe (türkische Tomatensuppe)

Die türkische vegetarische Fadennudelsuppe eignet sich ideal für kalte Wintertage oder für den kleinen Hunger. Die Tomatensuppe auf türkische Art können Sie…

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Hausgemachter Döner Kebap – Rezept zum Selber machen mit Kalb- oder Lammfleisch

Der Döner Kebap ist eines der bekanntesten Gerichte aus der türkischen Küche, der vor allem als Streetfood verkauft wird. Man kennt die…

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Manti – Rezept für türkische Tortellini

Türkische Rezepte für Tortellini? Müsste man dafür nicht zum Italiener? Nein, Manti ist ein typisch türkisches Gericht, schnell und einfach – aber…

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Kisir – Rezept für türkischen Bulgursalat

Kisir ist ein vegetarischer und veganer Salat aus feinem Bulgur, der als türkische Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage gegessen werden kann. Bulgur ist…

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Kabak Dolması – Rezept für gefüllte Zucchini

In der Türkei wächst die Zucchini in fast jedem Garten, weshalb Sie zu einem Leibgericht der Türken gehört. Zwar ist die Zucchini…

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Tuzlanmiş balik – Rezept für Fisch mit Meersalzkruste

Weil der Fisch in einer Meersalzkruste gegrillt wird, bleibt der eiweißreiche Fisch sehr saftig und aromatisch und gart ganz ohne Fett, was…

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Hamsi Kizartma – Rezept gebratene Sardellen auf türkische Art

Frittierte Sardellen, auch Hamsi Kizartma genannt, sind eines der bekanntesten und beliebtesten türkischen Gerichte am Schwarzen Meer. Die gebratenen Sardellen werden in…

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Patlican Ezmesi – Rezept für türkische Auberginenpaste

Dieser Auberginen-Dip gehört zu den Klassikern der türkischen Vorspeisen. Ursprünglich wurden die Auberginen über Holzkohle gegrillt, womit sie ein rauchiges Aroma entwickelten….

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Kuşbaşılı Pide – Rezept für Fladen mit Rindfleisch

Neben Pide mit Käse- und Kartoffel-Füllung, sind die Fladen mit Fleischfüllung (auch Etli Pide genannt) sehr gefragt und nicht nur bei Türken…

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Vegetarischer Döner – Rezept für Selbstgemachten Döner und ohne Fleisch

Der Döner ist das türkische Streetfood Gericht schlecht hin und in Deutschland sehr beliebt. Damit Vegetarier ebenfalls in den Genuss des Döners…

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Kadin Budu (Köfte) – Rezept für Frikadelle nach „Frauenschenkel Art“

Kadin Budu sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“, welche sowohl als Vorspeise, Hauptspeise, als auch als Beilage gereicht werden kann. Die Köfte…

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Eksili sulu Köfte – Rezept für Hackfleischbällchen-Suppe

Wenn es draußen wieder kälter wird, hilft oftmals eine heiße Suppe, um sich wieder aufwärmen zu können. Die türkische Hackfleischbällchen-Suppe gehört zu…

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Cacik – Rezept für türkische Tsatsiki

Cazik ist eine türkische Version von Tsatsiki, einem Dip aus Joghurt und Gurke. Sehr beliebt ist die Creme in Kombination mit Fleisch,…

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Borani – Rezept für Spinat-Creme

Borani ist ein Spinat-Dipp, welcher sich ideal mit Gemüse oder anderen Gerichten kombinieren lässt. Ob beim Barbecue oder beim Mittag oder Abendessen,…

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Dolma – Rezept für gefüllte Weinblätter

Die gefüllten Weinblätter werden in der Türkei in zwei verschiedenen Varianten serviert. Entweder werden Sie kalt mit einer Reis- , Korinthenfüllung oder…

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Patlican Kebabi – Rezept für Auberginen-Hack-Pfanne

Der Auberginen Kebab wird in jeder Region der Türkei unterschiedlich zubereitet. Sie können den Patlican Kebabi zwar ebenso auf Spießen braten, doch…

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Selbstgemachter Hähnchen-Döner – Rezept für Döner mit Hähnchenfleisch

Der Döner gehört zu dem bekanntesten türkischen Streetfood, den man in Deutschland kaufen kann. Mittlerweile hat er die Currywurst mit Pommes als…

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Zeytinyagli enginar – Rezept für Artischocken in Olivenöl

Zeytinyagli enginar ist eine türkische kalte Vorspeise oder Beilage, welche aus Artischockenböden und Gemüse oder Bohnen mit Olivenöl gekocht wird. Die Zubereitung…

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Biber Dolması: Rezept für gefüllte Paprika

Biber Dolması gehört zu den Standard-Gerichten in der Türkei und bedeutet sinngemäß „gefüllt“und kann sich auf viele verschiedene Sorten von Gemüse beziehen….

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In unserer großen Rezepte-Sammlung finden Sie ausgesuchte und beliebte türkische Rezepte mit Bild und genauen Anleitungen, für einfache und schnell zubereitete Gerichte. Raffinierte orientalische Kochkünste mit gesunden, frischen Zutaten können Sie nun auch in Ihrer Küche erleben: Aktivieren Sie Ihre Sinne, lassen Sie sich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren und entdecken Sie die bunte Vielfalt der türkischen Küche.

Original-Rezepte der türkischen Küche auf Deutsch

Ob leckere türkische Rezepte für Hauptgerichte mit Fleisch, vegetarische türkische Rezepte und vegane Varianten, bunte Vorspeisen (Mezze Rezepte) oder verführerische türkische Süßspeisen wie Baklava:

Mit unseren Original türkischen Rezepten auf deutsch bringen Sie schnell und einfach die Spezialitäten der Türkei in Ihre Küche. Neben Tipps zur Zubereitung und Verarbeitung der orientalischen Zutaten finden Sie hier zahlreiche Informationen zur türkischen Esskultur, Redewendungen der Türken und viel mehr.

Türkische Rezepte schnell und einfach mit uns teilen

Wenn Sie selbst besonders leckere türkische Kochrezepte kennen, würden wir uns darüber freuen, Ihr Lieblingsrezept (auf deutsch) in unsere Sammlung aufzunehmen. Füllen Sie dazu einfach das Formular zum Einsenden von Rezepten aus. Sie können auch türkische Rezepte Original auf türkischer Sprache senden und wir übersetzen die Rezepte schnell für unsere deutschen bzw. deutschsprachigen Leser zum Nachkochen.

Ob Speisen mit Fleisch oder türkische Gerichte ohne Fleisch, vegetarische Gerichte mit frischem Gemüse und vielen Vitaminen, türkische Spezialitäten mit Fisch oder sogar vegane Rezepte ohne tierische Zutaten: Die türkische Küche hält für jeden Geschmack und zu jedem Anlass, für kleine wie große Familien, mindestens ein einfaches und leckeres Gericht bereit.

Alle leckeren Rezepte schnell und übersichtlich, viele Tipps und Wissenswertes für eine leichte und gesunde Ernährung können Sie als PDF speichern oder direkt ausdrucken und in wenigen Minuten Ihrer Küche ausprobieren. Lecker, schnell, gesund! Afiyet olsun! (Guten Appetit) 🙂

Kuşbaşılı Pide – Rezept für Fladen mit Rindfleisch

İçli Köfte – Rezept für gefüllte Bulgurklöße

Kiymali Pide – Rezept für Fladen mit Hackfleisch

Mercimek Çorbasi – Rezept für rote Linsensuppe

Baklava – Rezept für Blätterteig-Gebäck mit Walnüssen