Imam Bayildi gehört zu den bekanntesten Auberginengerichten der türkischen Küche. Klassisch wird die Spezialität allerdings ohne Hackfleisch zubereitet. Die Auberginen

Tavuklu Pilav ist ein klassisches türkisches Reisgericht mit zartem Hähnchenfleisch. Übersetzt bedeutet „Tavuklu Pilav“ sinngemäß „Pilaw mit Hähnchen“. Besonders charakteristisch

Ajvar ist eine würzige Paprika-Auberginen-Paste, die auf dem Balkan besonders bekannt ist und auch in der türkischen Küche gerne als

Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte, kalte Gerichte besonders gefragt. Haydari gehört zu den beliebtesten Klassikern der türkischen Meze-Küche und

Kaum ein Getränk steht so sehr für heiße Sommertage wie Ayran. Die Mischung aus Joghurt, kaltem Wasser und einer Prise

Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine Schüssel eiskalten Cacık. Das traditionelle türkische Joghurtgericht mit Gurken,

Gerichte mit Bohnen und Rindfleisch gehören zu den herzhaften Klassikern der türkischen Küche. Besonders beliebt ist ein einfacher Bohneneintopf mit

Türkisches Pfannenbrot ist einfach zuzubereiten, kommt ohne Backofen aus und schmeckt frisch gebacken besonders weich und aromatisch. Besonders bekannt sind

Yufka ist ein traditionelles, sehr dünnes Fladenbrot aus der türkischen Küche und die Grundlage vieler bekannter Gerichte wie Börek oder

Ein warmes Milchgetränk mit Zimt gehört in der Türkei zu den traditionellen Hausgetränken, die besonders in den kälteren Monaten geschätzt